Your address will show here +12 34 56 78
Köksträdgården, The Botanical Guppy, Våra grönsaker
Varför täckodla? Det låter kanske avancerat med täckodling men är egentligen otroligt enkelt – du bara täcker jorden i dina odlingar med gräsklipp från din gräsmatta, nedklippt halm, löv och annat lämpligt växtmaterial, och det klarar till och med en guppy som jag av.

Varför ska man täckodla då? Jo, när du lägger gräsklipp på jorden på dina odlingar så får dina växter näring, hindrar ogräs från att växa, håller fukten kvar i jorden och sist men inte minst, det är världens bästa jordförbättring! Sa jag förresten att täckodling ger daggmaskarna mat också…? Täckodling ger daggmaskarna mat också. 🙂 Småkryp och mikroorganismer sätter genast igång att arbeta med nedbrytning av materialet du lägger på jorden. Täckodling är extra bra för växter som vill ha extra näring som t ex kål , tomater etc och extra bra för en latmask som jag som inte har lust att rensa ogräs. Täckodling är en win – win helt enkelt! 🙂
0

Food Pharmacy, The Botanical Guppy, Våra grönsaker, Vi lagar mat
Att äta eller inte äta sina bebisar…? Så klart vi ska äta dem, och först ut är vår Pak Choi som har varit en dröm att odla för en nybörjare som jag!
Se recept nedan på sommarens godaste Pak Choi-rätt som Mia på Food Pharmacy lagade till, som tillbehör eller huvudrätt kvittar, den är supergod oavsett…!

Recept på Grillad Pak Choi av Food Pharmacy

2 portioner


Ingredienser:

2 Pak Choi

1 dl olivolja

1 vitlöksklyfta, hackad

1/2 tsk chiliflakes

1/2 citron, zesten (skalet)

paprikakrydda

salt

Gör så här:

Dela Pak Choien i 2 delar. Rör ihop oljan, chilin, vitlöken och riv ner citronskalet. Pensla kålen med olivoljan och strö över paprika (valfri mängd) och salt. Grilla på medelvärme. Alltså om du är bättre på att reglera värmen än vad vi är. Annars så gör du som vi – blundar och chansar.

0

Köksträdgården, The Botanical Guppy, Våra grönsaker
Det finns ju ett uttryck, små barn – små problem, stora barn– stora problem och lite så känner jag med mina plantor. Men när mina plantor blev tonåringar började problemen dyka upp…! Tack och lov finns det duktiga trädgårdsmänniskor där ute som man kan fråga om råd!

När de första hjärtbladen kikade upp ur jorden så var det bara att fortsätta se till att jorden var lagom fuktig, vattna på brickan så att deras rötter sökte sig nedåt och se till att det var en lagom temperatur i rummet, helst 20 +. Inga problem. Eventuellt att någon planta så småningom behövde stöd. Efter några veckor fick de en skvätt växtnäring i vattnet och jag började plantera om de plantor vars rötterna började sticka ut. De större plantorna placerad jag i ett svalare hus för att rötterna skulle utvecklas bättre snarare än bladen, ungdomsgården kallar jag det (det finns ett litet gym där passande nog…).

Men när de blev tonåringar började problemen dyka upp. Mjöldagg (botades med bikarbonatblandning i en vattenflaska). Krulliga blad (övervattning). Och så till sist så lade sig en av mina älskade kronärtskocksplantor ner över kanten på krukan som en dramaqueen…

Tack och lov finns det duktiga trädgårdsmänniskor där ute som man kan fråga om råd! Jag åkte ut och träffade trädgårdsmästaren Angelica på Rosendals Trädgård i Stockholm för att prata mer om varför min planta blivit hängig. Det visade sig att jag troligtvis har övervattnat den (som sagt, jag är en notorisk övervattnare) och jag behöver ge den en mindre kruka igen dvs backa den lite i utvecklingen. Om man övervattnar eller ger en för stor kruka till sina plantor blir jorden helt enkelt för tung av vattnet och kväver rötterna. Krukan ska inte kännas för tung, ett tips är att försiktigt vända på plantan, ta bort krukan och titta på rötterna. Håller de ihop jordklumpen så är det dags för omskolning men om jord trillar från rötterna kan man vänta lite till…

Stort tack till Rosendals Trädgård och  Angelica Lindberg, nu har min planta fått en en mindre kruka och får hänga med bebisplantorna ett tag till…!
0

Köksträdgården, The Botanical Guppy, Våra grönsaker

Att så ett frö är väl inte så svårt? Nej, inte alls men några saker är bra att tänka på…

Du behöver köpa, låna eller få följande:
• Fröer (dubbelkolla månad för sådd på baksidan av paketet)
• Såjord (små plantor har extra känsliga rötter och kan får en chock av för näringsrik jord. Såjorden ska dessutom innehålla fin sand så den blir mer lucker och inte dränker de känsliga rötterna…) ch så småningom lätt gödslad jord.
• Pluggbrätten eller sålådor och så småningom små krukor.
• Plastpåsar eller drivhuslock.
• En bricka med höga kanter (om du inte har ett drivhus).

Gör så här:
Fyll botten av dina pluggbrätten eller sålådor med ca 4 cm såjord och tryck till den lätt. Jag brukar vattna jorden försiktigt innan jag sår fröet. Läs på fröpåsens baksida vilket djup fröet ska planteras på och om du ska så ett eller flera frön i samma plugg (t ex grönkål gillar sällskap och att planteras 2 och 2). När du täckt fröet med jord (OBS, vissa fröer ska man inte täcka alls utan de aktiveras av ljus sk ljusgroende frön) så vattnar du superförsiktigt en liten skvätt igen och placerar pluggbrättet på en bricka eller i ett drivhus, täck gärna botten med ett tunt lager vatten. Täck sådden med en plastpåse (gör några lufthål i varje påse för syre) eller ett lock om du har ett drivhus och placera sådden ljust men inte i direkt solljus. Jorden ska hållas fuktig och temperaturen jämn och om det blir imma i plastpåsen/drivhuset kan du lufta då och då. Kom ihåg att märka sådden med namn så du inte glömmer bort vad du odlat!

När plantorna börjar spira
När fröna grott och plantorna börjat utveckla de första hjärtbladen och efter det karaktärsbladen, kan man ta bort locket eller plastpåsen. Ungefär nu ska man ställa odlingen lite svalare men fortfarande ljust för att plantorna ska utveckla sina rotsystem och bli knubbiga istället för rangliga.

Omskolning
När plantorna utvecklat några fler karaktärsblad och man ser rötterna sticka ut i botten av pluggbrättet eller sålådan så börjar det dags för omskolning till en större kruka i en lätt gödslad jord. Efter 2-3 veckor i den nya plantan kan man tillsätta gödsel i vattnet men tänk på att hellre gödsla lite och ofta än för starkt…! Plantor som växer mycket kan behöva omskolas en andra gång. Om du ska sätta ut plantorna är fri bra att avhärda dem 7-10 dagar innan dvs, sätta ut dem en stund under dagen men inte i direkt solljus utan i skugga, du kan även täcka dem med skuggväv som fungerar lite som solskyddsfaktor. Plantera ut dem först när risken för nattfrost är över…

Lycka till med din odling!

0

The Botanical Guppy, Våra grönsaker

Nu är det snart dags att plantera ut plantorna i en odlingsbädd och friså på friland! MEN… när jag glad i hågen skulle börja skissa på placeringen i odlingsbädden så upptäckte att planera en köksträdgård har många likheter med att göra en bordsplacering inför en stor middagsbjudning. Familjen baljväxter gillar inte familjen lök och nästan ingen gillar den stackars fänkålen…! 🙁

Det finns många olika åsikter om samplantering men i korthet går det ut på att växter som samplanteras antingen kan tjäna på det genom att rötter och blad har olika växtsätt som passar med varandra och inte konkurrerar ut varandra. Forskning visar att plantor kan ha utbyte av varandra genom kvävefixering, fosfor- och kaliumupptag (de ämnen plantor behöver mest för att växa) och att de kan även hålla skadedjur borta från sina närmsta grannar. Att växter lever i symbios är ju egentligen inte så konstigt, 95% av alla växter samarbetar med svampar (mykhorriza) för att få kväve och mineraler genom rötterna. Växtens rötter möts då av svamphyfer där hyferna får kolhydrater (socker) av växten och växten får kväve och mineraler. Det är alltså inte växterna i sig som fixerar kvävet utan de kvävefixerande svamparna. Typiska kvävefixerande grönsaker är ärtväxter som nästan alla grönsaker gillar att bli planterade bredvid…! Sjukt poppis på festen helt enkelt! Lök och dill är också väldigt förtjusta i varandra.

Listan kan göras hur lång som helst men jag har försökt välja ut några av de bästa och sämsta kombinationerna:

Tomat.  GILLAR salladslök, basilika och GILLAR INTE Potatis, kål, dill, fänkål.

Kål.  GILLAR bönor, ärtor, dill, gurka, mangold, lök, selleri och spenat och GILLAR INTE jordgubbe, potatis, purjolök, vitlök.

Sallat.  (heter sallad på tallriken) GILLAR morot och gurka och GILLAR INTE fänkål, persilja och selleri.

Lök. GILLAR dill, endivesallat, gurka, jordgubbar, kålväxter, sallat och GILLAR INTE buskbönor, stångbönor.

Dill.  GILLAR gräslök, gurka, kålväxter, lök, morötter, persilja, rödbeta, sparris, sallat, kål, salladslök och GILLAR INTE morot, tomater, chili.

Jordgubbar. GILLAR bönor, gurkört, lök, purjo, rosenkrage, rädisor, rättika, spenat, vitlök, ärtor, och GILLAR INTE kålväxter, tomater.

Jordärtskocka. GILLAR gurka och GILLAR INTE potatis.

Purjolök. GILLAR jordgubbar, sallat, selleri, svartrot, tomater och GILLAR INTE buskbönor, kålväxter, stångbönor.

Nässlor. GILLAR tomater.

Squash. GILLAR bönor, ärtor, gurkört och GILLAR INTE potatis, kryddväxter, tomat.

Buskbönor. GILLAR gurka, jordgubbar, kryddväxter, kålväxter, mangold, potatis, rabarber, rädisa, rättika, rödbeta, sallat, selleri, spenat, tomater och GILLAR INTE fänkål, lök, purjolök, vitlök och ärtor.

Gurka. GILLAR bönor, dill, fänkål, jordärtskockor, kålväxter, lök, majs, rödbetor, selleri, vitlök, ärtor och GILLAR INTE kryddväxter, potatis, rädisor, rättika, tomater.

Potatis. GILLAR bondbönor, buskbönor, solros, spenat och GILLAR INTE gurka, jordärtskocka, krusbär, kålväxter, selleri, tomater.

Spenat. GILLAR hallon, jordgubbar, kålväxter, potatis, rabarber, rädisor, rättika, stångbönor, tomater och GILLAR INTE rödbetor.

Ovanpå detta så tillkommer ju även skönhetsaspekten! Vilka plantor är SNYGGA ihop…? Ytligt, jag vet men viktigt för mig. Ok, jag kanske måste börja med vad som överlever först. Lovar att återkomma i ämnet! 🙂

0

Köksträdgården, The Botanical Guppy, Våra grönsaker

Här är några saker som kan vara bra att funder på innan du börjar odla grönsaker hemma, oavsett storlek på dina fysiska odlingsytor och på dina drömmar…

1. Välj din odlingsplats (själv lånar jag en kompis trädgård…)

Hitta en plats utomhus som är så solig som möjligt, helst med sol under hela dagen. Förutom det är det bra om platsen är lite skyddad från blåst men går inte det så får du använda dig av den yta som finns och göra det bästa av platsen, vindskydd kan man alltid sätta upp. Tänk på att fönster kan reflektera solen och bränna de små plantorna om du inte kan skydda dem och att du måste ha tillgång till vatten så du enkelt kan vattna!

2. Planera dina odlingsytor

Hur stor plats att odla har du? Mät upp ytan! Upphöjda odlingsbäddar är generellt att föredra eftersom jorden blir uppvärmd, du får bra dränering (avrinning) och du får en bättre arbetsställning och slipper ryggskott (Obs, ej ett trädgårdsskämt… ). Om du inte har jord under din odlingsbädd för att du t ex odlar på en balkong eller liknande, så behöver odlingsbädden kunna fylla minst 50 cm i höjd, framförallt om du vill odla t ex morötter, sallad däremot behöver inte ha samma jorddjup. Tänk även på att ha bra avstånd mellan odlingsbäddarna så du kan transportera jord, vatten, dig själv etc.

3. Välj vilka växter och grönsaker du ska odla

Utgå från vilka grönsaker du äter och vilka du önskar att du åt mer av…! Kanske kan du odla grönsaker som är mer näringsrika, ovanliga eller har andra egenskaper än de du kan köpa i affären?  Eller så kan du odla grönsaker dom till och med inte går att köpa alls? Funder på om du även vill odla blommor att göra fina buketter av, PLUS att du för en vackrare köksträdgård!

4. Skissa ut dina tänkta plantor på din planritning

Nu är det är dags att börja räkna! Olika plantor har olika odlingsavstånd (det står på fröpåsen) och vissa växter trivs inte bredvid varandra (it´s complicated, jag återkommer om detta i ett annat inlägg…) så skissa ut antalet plantor fördelat på dina odlingsytor. Det här förutsätter naturligtvis att alla dina frön växer upp till ståtliga plantor men var optimistisk! I värsta fall får du köpa färdiga plantor på din lokala Handelsträdgård istället… Det kan även vara bra att funder app de olika växternas behov, vissa plantor vill ha mullig, fuktig och näringsrik jord, andra lite magra jord, kanske du kan dela upp odlingsbäddarna?

Och är du värsta smartingen så kan du även räkna ut och pussla ihop växtföljden inför nästa odlingssäsong dvs se till att du inte planterar samma grödor på samma plats år efter år, utan att du roterar deras placering för att inte drabbas av jordtrötthet (ja, det är ett ord). Grönsaksgrupperna baljväxter (ärtor, bönor ), potatis (alla sorter plus jordärtsskocka, bondböna, sallat och rädisa) rotfrukter (morot, rödbeta, palsternacka, lök plus sallat, mangold, spenat, dill, persilja) och kålväxter (kål, broccoli, blomkål plus gurka, squash, pumpa, purjolök, vitlök, selleri) bör roteras i den ordningen för bäst tillförsel av näring och kväve i jorden. Spara din odlingsplan så du har koll inför nästa års plantering!

Jag kanske gör det nästa år…

5. Köp frön!

Tjoho, äntligen! Det finns ju så många sorter av alla grönsaker! Vilken sorts sparris ska jag odla? Vilka unika smakegenskaper har den? Är den ekologisk eller till och med ett kulturarv…? Jämför mellan olika leverantörer, läs på odlingsforum och i trädgårdstidningar tills du hittar den sort DU känner passar dig bäst!

6. Gör ett såschema

För att inte så för sent ELLER för tidigt är det bra att göra ett schema med kolumner för frösort,  tid för (för)sådd, omskolning (x 2 gr ibland) och utplantering… Gör plats för betygsättning också, kanske du har hittat en favorit som du vill odla nästa år också…?

Game on, lycka till nu med era odlingsplaner! 😉

0

The Botanical Guppy, Våra grönsaker
GRÖNSAKSFRUKTER

1. Miniaubergine F1 ’Jackpot’ i kruka

2. Zucchini Firenze, h 45 cm, plav 100 cm, rav 100 cm, h 150 cm, sol. Gillar krasse.

3. Körsbärstomat F1 Sungold, plav 50 cm, rav 50 cm, h 150 cm, sol.Trivs med lökfamiljen, persilja, basilika, krasse och morot, men vill helst slippa att ha potatis, majs, kålfamiljen, eller fänkål i närheten. Tomaten vill ha en välgödslad, fosforrik och mullhaltig, fuktighetshållande jord med ett moderat pH-värde.

4. Gyllenbär, Physalis pruinosa, plav 50 cm h 30-100 cm.


ÖRTER

5. Dill Bouquet, h 25 cm, plav 1 cm, rav 40 cm. Odla gärna dill tillsammans med kål- och lök-familjerna och sallat. Odla i sol-halvskugga i en näringsrik, lucker, jämnt fuktig (inte blöt) och något lerhaltig jord med god tillgång på fosfor.

6. Persilja Grund Perle, plav 40 cm, rav 5-10 cm, h 25 cm, sol. Den trivs i närheten av tomater, potatis, jordärtskocka och sparris, men inte lavendel. Jord med hyfsat kalkinnehåll. Den klarar sig på näringsfattiga jordar, men ger betydligt större skörd om den gödslas.

7. Nässlor, sås på friland, h 30–150 cm.


ROTGRÖNSAKER

8. Jordmandel, plav 35 cm, rav 40 cm, h 35 cm, sol.

9. Gul rödbeta Burpees Golden, plav 10 cm, rav 30 cm, h 35 cm, sol. Den växer gärna tillsammans med buskbönor, lök- och kålfamiljen (i synnerhet kålrabbi), sallat, rädisor, men ogillar störbönor och senap. Vill ha kalium, träaska.

10. Haverrot Mammoth, plav 15 cm, rav 40 cm, h 100 cm, sol. Jorden bör vara djup, lucker och väldränerad, gödsla med kompost, naturgödsel eller en gröngödsling. Och om det behövs extra kalium till svartroten, då hjälper stenmjöl och vedaska.

11. Jordärtsskocka Henriette, plav 25- 30 cm, rav 75 cm, h 250 cm, sol.

12. Potatis, delikatesslåda med: Marine – tidig sort, ljusgul och fast sort som tål frost bättre än andra sorter. Juliette – sommarpotatis, gul och fast. En riktig delikatesspotatis. Cherié – sommarpotatis, kärlekens potatis, rödskalig med gult kött och fast. Amandine – tidig, populär sort som är ljusgul och fast. Plav 25 cm, rav 60 cm, h 30 cm, sol.


STJÄLKGRÖNSAKER

13. Kronärtsskocka, Violet de Provence, plav 60 cm, rav 60 cm, h 75 cm, sol. Den vill ha en välgödslad, väldränerad djup jord och får inte torka ut.

14. Knölfänkål Zeta Fino eller sötfänkål Finale, plav 15-30 cm, rav 45 cm, h 75 cm, sol. Fänkålen ska helst växa avskilt. De flesta köks- och kryddväxter ogillar att växa i närheten av den. Lätt jord.

15. Sparris Primaverde,  plav 20-25 cm, rav 50-100 cm, h 150 cm, sol, sandhaltig jord.


BALJSORTER

Mullhaltig, vattenhållande, lite lättare jord. Kupa gärna upp lite jord kring plantorna. Strö ut algomin, kalk eller stenmjöl och bespruta jorden med starkt fräkenspad och algextrakt innan sådd. Så därför bönorna tillsammans med morot, potatis, selleri, kålfamiljen, gurka, majs och kyndel. Men aldrig i närheten av lökfamiljen eller fänkål. För att ytterligare minska smittorisken, ska man låta bli att röra bönorna när dom är blöta eller fuktiga.

16. Gråsockerärt, plav 5 -10 cm, rav 75 cm, h 200 cm, sol.

17. Kikärt Principe, plav 40 cm, rav 75 cm, h 100 cm, sol. Bäst trivs bönorna i en mullhaltig, vattenhållande, lite lättare jord.

18. Vaxböna Neckargold, plav 20 cm, rav 50 cm, h 200 cm, sol.


LÖKSORTER

Mullrik, sandblandad jord. Kalium. Gödsla med kompost eller naturgödsel, helst året innan. Men inte för kraftigt. All sorts lök trivs ihop med morot, sallat, tomat, kålfamiljen, jordgubbar och många fler. Men inte tillsammans bönor och ärter. Även att strö algomin, kalk, träaska eller stenmjöl upprepade gånger.

19. Ramslök, plav 15 cm, h 15 -20 cm, skugga.

20. Purjolök F1 Chinook, plav 15 cm, rav 50 cm, h 15 cm, sol. Purjolöken besväras sällan av insekter och trivs i närheten av morot, selleri, lök och gurkväxter. Men avskyr, som all lök, både ärter och bönor. Mullrik, fuktig jord.

21. Röd lök ’Long Red Florence’, plav 7 cm, rav 20 cm, h 15 cm, sol, kalkhaltig jord ej med baljväxter.


BLADGRÖNSAKER

22. Trädgårdsportlak Gul, plav 10 cm, rav 20 cm, h 30 cm, sol. Måttligt näringsrik jord. Fuktig jord. 

23. Mini Pak Choi F1 Green Fortune, plav 20 cm, rav 30 cm, h 15 cm, sol.  Gillar näring, en jämn fuktighet. Strö träaska, kalk, algomin eller stenmjöl upprepade gånger på och kring plantorna om lopporna är besvärliga. Samodla med doftande kryddor, lökfamiljen, selleri och potatis. Men inte med störbönor eller jordgubbar, som ogillas av kålväxterna.

24. Spenat F1 Red Kitten, plav 5-10 cm, rav 40 cm, h 15 cm, sol. Lätt, mullrik, fuktighetshållande och relativt kalkrik jord. OInte för mycket kväve. Odlas gärna med buskbönor, rädisor och jordgubbar.

25. Bindsallat Intred, h 15 cm.

26. Ruccola/Senapskål Eruca Sativa.


KÅLSORTER

vill växa i lite kraftigare, väl dränerad jord med god tillgång på näring. Fuktig jord. Kalk. Duschning med nässelvatten och algextrakt stärker växten och motståndskraften, så att den lättare klarar av ett angrepp. Odla med doftande kryddor, lökfamiljen, selleri, bondbönor, mangold, ringblommor och tagetes hjälper mot angripare.

27. Brysselkål Long Island, plav 40 cm, rav 60 cm, h 75 cm, sol. Styv lerjord el. lätta, magra jordar. Den har inte något stort näringsbehov, men behöver en jämn tillgång på balanserad näring under lång tid. Inte kväve.

28. Palmkål (svartkål) F1 Yurok, plav 60 cm, rav 80 cm, h 50 cm, sol.

29. Spetskål F1 ’Caraflex’,  plav 30 cm, rav 50 cm, h 20 cm, sol.

30. Grönkål Emerald Ice, plav 40 cm, rav 50 cm, h 50 cm, sol – halvskugga. Gödsel och fuktig jord. Veckovis gödsling.

31.Broccoli FI ’Green Magic’, plav. 35 cm, höjd 40-50 cm.


BLOMMOR

32. Luktärt Black Night, mörkt vinröda, h 225 cm. 

33. Luktärt Spencer Wiltshire Ripple, 250 cm. 

34. Rosenskära, blandade färger, 75-100 cm. 

35. Jätteverbena, 120 cm. 

36. Ringblomma Bronzed Beauty, 45 cm. 

37. Penséer, blandade färger, ätbara, 15 cm. 

38. Krasse, blandade färger, ätbara, h 200 cm. 

39. Blåklint i mörk purpur, Black Boy, 60-80 cm. 

40. Rudbeckia Starlight, varmrosa, 100 cm. 

41. Dahlia Megan Dean, bolldahlior

42. Dahlia Arabian Night 

43.Dahlia Susan Gilliot, kaktusdahlior
0